Raimo Huberg võidutses kokteilivõistlusel Calvados Trophy Eesti 2015

Teisipäeval ööklubis Cafe Amigo toimunud kokteilivõistlusel Calvados Trophy Eesti 2015 oli võidukas uustulnuk Raimo Huberg Hedon Spa restoranist „Raimond“ Pärnust.

Calvados Trophy Eesti võistluse eesmärk oli kalvadose ja sellest valmistatavate kokteilide populariseerimine ning Eesti parima kalvadose kokteili valmistaja selgitamine.

Võistluse võitis elu esimesel võistlusel osalenud Raimo Huberg  kokteiliga „Golden Umbrella“. Teise koha saavutas samuti esimest korda võistlustulle astunud Olympic Casino  baaridaam Ly Plats kokteiliga „Le Soleil“ ja kolmanda koha saavutas EBA juhatuse liige ja sündmusteagentuur Popup Klubi  baaridaam Marge Mänd, kes valmistas „The Calvados Cocktail“ nimelise kokteili.

Sel aastal oli võistluse teemaks filmid, mis üles võetud kalvadose kodumaal. Normandia on olnud juba aastakümneid nö seitsmenda kunsti taimelava. Võib leida sadu filme, mis on filmitud Normandia imeilusal maastikul. Rääkimata veel sellest, et vägagi paljud neist filmidest on maailmakuulsad auhinnafilmid.

„A man and a Women“ („Mees ja Naine“), „The umbrellas of Cherbourg“ („Cherbourg’i vihmavarjud“), „“Coco before Chanel“, „The Intouchables“ („Üks pluss üks“) ja „Frenchmen (Le Coeur des Hommes)“ on filmid, millest kutsutigi võistlejaid leidma endas inspiratsiooni neist imelistest lugudest. Ja loomulikult pidi võistleja veenma oma selgitustega žüriid filmi ja kokteili täiuslikus harmoonias.

Võitja Raimo Huberg tõi oma inspiratsiooniks filmi „The Intouchables“ („Üks pluss üks“). Raimo võttis kokteili meisterdamisel aluseks stseeni, kus Drill jätab Philipi teadmatuses  restorani. Teadmatuse hetk kandub ka Raimo kokteili peale šeikimist olles oma olemuselt esmalt hägune. Kokteili selginedes tulevad esile 24 karaadised kullatükid, mis sümboliseerivad Philipi armastatu Eléonore’i saabumist.

Võistlusele oli tulnud mõõtu võtma 24 baarmeni ja baaridaami üle Eesti, valmistati nii enne- kui pealelõuna-, nii pikki kui lühikesi kokteile. Kokteilis tohtis olla kuni 6 koostisosa ning keelatud oli kasutada kalvadose kõrval teisi põhialkohole. Iga võistleja valmistas neli jooki, mille segamiseks oli aega kokku 5 minutit. Võistlejate tulemusi hindas nii maitse- kui tehnikažürii. Kokteile hindasid Eesti parimad sommeljeed. Võistlusel tehti kokteile 5 erinevast kalvadosest. Võistlejad said loosi tahtel oma võistluspudeli järgnevate tuntud kalvadositootjate poolt: Pere Magloire, Coquerel, Boulard, Christian Drouin või Chateau Du Breuel.  Võistlust toetasid: AS Liviko, AS Tridens, AS Prike, OÜ Balen, Maxime Trijole.

Võistluse võitja ja parim kuni 23- aastane noorvõistleja sõidavad Eestit esindama 30. märtsil 2015 Calvados Nouvelle Vogue Trophies finaalvõistlusele Deauville-la-Touques’is Prantsusmaal.

Prantsusmaale sõitvate võidukokteilide  retseptid:

I Koht: Raimo Huberg (restoran Raimond)

Kokteil „Golden Umbrella“

• 2 cl Calvados Coquerel Fine (Tridens)
• 2 cl Cido õunamahl
• 1 cl Gold Strike
• 1 dash Angostura bitter
• 1 cl Angervaksa siirup (Idea Farm Saaremaa)
• 2,5 cl bottle Green sparkling pomegrenate & elderflower
• Kaunistus: klaasi äär meega, kuivatatud ja uhmerdatud Granny Smith, paradiisiõun, mille peale oli asetatud karamellist vihmavari.

Parim noorbaarmen ja II koht: Ly Plats (Olympic Casino)

Kokteil „Le Soleil“

• 3 cl Calvados Coquerel Fine (Tridens)
• 1 cl Grand Marnier
• 2 cl Monin Pomme Verte
• 2 bl Monin Apple Pie
• 1 cl värskelt pressitud laimimahla
• 4,5 cl värskelt pressitud ananassimahla
• Kaunistus: karuhein, roosi õielehed.

EBA asutati 26. mail 1994 Viru hotellis. Alates 1995. aastast toimuvad igal aastal EBA meistrivõistlused, mille võitja esindab Eestit alates 2000. aastast rahvusvahelisel kokteilide maailmameistrivõistlusel. EBA on alates 1999. aastast IBA täisliige.